Il fait froid, voilà ce que vous risquez de manger chez Mamylou

Ingrédients:

- 1 chou frisé 
- 10 pomme de terre
- 4 saucisses de Morteau
- 3 côtes braisées
- 6 tranches de lard fumés
- 2 gros oignons
- 1 noix de beurre, poivre
- 1 litre de bouillon de légumes

Préparation:

- coupez votre chou en lanières, bien le nettoyer et surtout l'essorer. Le cuire environ 10 à 15 minutes
- pelez vos oignons et en faire de fines tranches
- épluchez vos pomme de terre, les couper en morceaux et les cuire
- coupez vos tranches de lard en 2, faites des dés avec vos côtes braisées
- dans une grande marmite, faites fondre votre noix de beurre, placez y vos 1/2 tranches de lard, les dorer, insérez vos dés de côtes, vos oignons, vos pomme de terre et votre chou, poivrez et mélangez
- ajoutez vos saucisses de Morteau 
- versez le bouillon
- couvrez et laissez mijoter à feu moyen, pendant environ 40 minutes 
- quand tout est cuit, enlevez vos saucisses, les couper en rondelles et les mettre dans votre potée

Versez votre potée dans un plat de service. Servir bien chaud

Commentaires

  1. Il n'y a pas très longtemps que j'en ai fait, c'est vrai que c'est bon et en plus c'est bien de saison!
    Bisous, toujours bien au chaud et au sec!

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