Concombre farci sauce bolognaise et gratiné au gorgonzola

Ingrédients:

Pour la sauce bolognaise:

- 500 gr de haché

- 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune

- 1 oignon, 3 éclats d'ail

- persil, ciboulette

- 1 boîte de tomates pelées, 1 petite de concentré de tomates

- poivre

Ajouter pour la recette :

- 1 concombre

- 1 paquet de tranches de gorgonzola

- huile

Préparation:

Pour la sauce bolognaise:

- couper vos poivrons en morceaux après les avoir épépinés

- peler votre oignon et votre ail, émincer finement

- ciseler votre persil et votre ciboulette

- couper votre concombre en 4, évider les

- dans une casserole faire fondre un peu de beurre

- y insérer votre haché 

- ajouter vos poivrons,la chair de votre concombre, votre oignon, ail, ciboulette, persil, poivrer le tout 

- verser votre boîte de tomates pelées, votre concentré de tomates et bien mélanger

- huiler un plat allant au four

- déposer vos tronçons de concombre

- remplissez les de votre sauce

- garnir de tranches de gorgonzola

- enfourner dans un four 180 à 200°

- Pendant environ 30 minutes