Pâte - spirelli sauce goulash

Ingrédients:

- 500 gr de pâtes (spirelli)

- 400 gr de viande pour carbonnade

- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune

- 300 gr de champignons

- 500 gr de tomates tamisées (1 brick)

- 2 oignons, 3 éclats d'ail, ciboulette

- purée de piment (facultatif), poivre

- bouillon de légumes, beurre

- couper votre viande en morceaux (pas trop grand)

- épépiner vos poivrons et les couper en petites lanières

- avec vos champignons, faire de fines tranches

- éplucher oignons et ail et en faire des morceaux

- dans une grande casserole, faire fondre votre beurre et y déposer votre viande

- quand ceux-ci sont dorés, verser vos oignons-ail, vos poivrons, vos champignons ainsi que votre brick de tomates tamisées

- assaisonner avec votre purée de piment ou votre poivre et un peu de ciboulette

- bien mélanger le tout

- laisser mijoter sur feu doux pendant environ 1 heure (votre viande doit se défaire toute seule)

- rectifier l'assaisonnement

- quand votre plat est presque cuit, faire chauffer votre bouillon et y verser vos pâtes (pour le temps de cuisson voir sur le paquet)

- dans une passoire, bien égoutter celles-ci

Dans une assiette profonde, déposer des pâtes et pardessus verser un peu de viande et sa sauce.

Parsemer de ciboulette