Pain de viande sauce mandarines

 

Ingrédients:

- 500 gr. de haché de viande (mi-porc mi-boeuf)

- 3 belles carottes + bouillon de légumes

- 10 tomates cerise rouge 

- 10 mandarines 

- 2 petits oignons, 2 gousses d'ail, poivre

- ciboulette, origan, basilic, sarriette (coupées finement) 

Préparation:

- peler et couper vos oignons et ail finement

- éplucher vos carottes et en faire des rondelles

- faire cuire celles-ci dans votre bouillon (elles doivent être encore croquantes)

- peler les mandarines et en faire de beaux quartiers

- couper vos tomates en deux

- dans un grand plat, y placer votre viande

- on y insère les oignons, l'ail et vos fines herbes

- bien malaxer, assaisonner

- faire un beau pâté et enfourné dans un four au préalablement préchauffé

- 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez vos quartiers de mandarines et vos demis tomates sans oublier quelques rondelles de carottes

Couper votre pain de viande en tranches et à arroser de mandarines et carottes