Tarte aux fruits exotiques

Ingrédients pour la pâte:

- 250 g de farine + la valeur d'1 c. à s.

- 125 g de beurre

- 1 jaune d’œuf

- 50 ml d'eau

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 2 kiwis

- 1/2 mangue

- 1/2 melon

- 2 à 3 c. à s. de confiture aux fraises (maison)

Faire une pâte brisée:

- dans un grand plat, mélanger votre farine, sel , sucre vanillé et beurre
- ainsi que l'eau

- vous devez obtenir un mélange qui ressemble à de la chapelure

-ajoutez votre jaune d’œuf

- pétrissez pour obtenir une pâte un peu molle

- laissez reposer + ou - 30 minutes au frais

- beurrez et farinez le moule

- pendant ce temps, pelez et coupez vos kiwis en tranches

- faire des morceaux avec votre mangue et votre melon

- étaler votre pâton de pâte à l'aide d'un rouleau à tarte ou d'une bouteille

- enfournez à 180° pendant 35 à 40 minutes (pour qu'elle puisse avoir une belle couleur)

- étalez votre confiture sur tout le fond de votre tarte

- disposez vos fruits par-dessus

Saupoudrez de sucre impalpable, je l'ai mis après la photo pour que l'on puisse bien voir les fruits.

Très frais par ce beau temps