Pain de viande fourré aux fagots de haricots lardés

 

Ingrédients:

- 500 g de viande hachée 

- 200 g de petits fagots de haricots lardés

- 2 petits oignons, 2 à 3 éclats d'ail 

- basilic, origan, sarriette, menthe, poivre

Préparation:

- nettoyer vos haricots 

- faire cuire légèrement ceux-ci (blanchir)

- entourer les de fines tranches de lards (barder)

- peler et hacher finement oignons et ail

- mettre votre haché dans un plat

- ajouter vos oignons, ail  émincés ainsi que vos fines herbes

- poivrer et mélanger bien le tout (rectifier l'assaisonnement, si nécessaire)

- faire 1/2 petit pain, tout en essayant d'incorporer de temps à autre de petits fagots de haricots

- recouvrir de l'autre moitié du haché, bien tasser (doucement)

- le placer dans un plat huilé ou beurré

- enfourner entre 30 à 40 minutes

Suggestion: servez celui-ci avec des chips de pommes de terre maison, parsemées de paprika

Les chips maison sont délicieux, faut juste prendre le temps de les faire c'est comme les bonnes frites