samedi 26 mai 2018

Quand les fraises se marient avec la salade

Ingrédients:

- 250 g de salade de blé
- 200 g de fraises
- 200 g de boules de fromage de chèvre
- 100 g de noix
- huile
- paprika
- ciboulette
- pili pili

Préparation:

- nettoyez votre salade et vos fraises que vous coupez en deux ou en quatre
- mélangez votre huile avec le paprika, la ciboulette et le pili pili
- dans un saladier, déposez votre salade de blé, y déposer vos fraises et vos boules de fromage de chèvre. Parsemez de noix, versez votre huile aux herbes. Mélangez délicatement

jeudi 24 mai 2018

Quinoa aux scampis et asperges vertes

Ingrédients:

- 320 g de quinoa (80 g par personne)
- 15 asperges vertes
- 32 scampis
- 1 c. à c. d'épices pour poisson
- bouillon de légumes
- poivre

Préparation:

- coupez le bout de vos asperges ensuite les pelez du milieu vers le bas. Les cuire à la vapeur
- pendant ce temps dans une casserole, faites chauffer votre bouillon et faites cuire vos scampis. Les décortiquer
- faites de même avec votre quinoa en regardant le temps de cuisson sur le paquet. Bien égoutter
- mettez votre quinoa, vos scampis dans un saladier, poivrez, bien mélanger et garnissez d'asperges

mercredi 23 mai 2018

Gratin de pomme de terre aux carottes et lardons fumés

Ingrédients:

- 1 kg de pomme de terre
- 1 kg de carottes
- 250 g de lardons fumés
- 20 cl de crème
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 2 oeufs
- gruyère
- bouillon de légumes
- poivre

Préparation:

- pelez vos pomme de terre et vos carottes. Les faire cuire dans votre bouillon, les épurer. Ecrasez le tout, poivrez
- versez votre crème, votre lait et cassez vos oeufs, bien mélanger le tout
- dans une poêle, faites dorer vos lardons et les ajouter à votre plat. Parsemez de gruyère et enfournez à 200° pendant 15 minutes (le temps que cela gratine)

mardi 22 mai 2018

Paupiette de poisson à la sauce tomate

 

Je suis allée chez le poissonnier et j'ai pris des paupiettes de saumon, je les réalise normalement moi-même, mais ici un peu de paresse

Ingrédients:

- 4 paupiettes de saumon fourrées au cabillaud
- 100 g de petits oignons blancs
- 2 éclats d'ail
- 800 g de tomates concassées
- 1 c. à c. d'épices à poissons
- paprika et pili pili
- 1 c. à s. d'huile d'olive

Préparation:

- dans une casserole, faites chauffer votre huile et y faire revenir votre ail et vos oignons pendant 1 à 2 minutes
- versez vos tomates concassées, vos épices à poissons, paprika et pili pili. Mélangez
- déposez vos paupiettes une à côté de l'autre dans votre sauce. Mouillez avec 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes à couvert
- pendant ce temps, faites cuire votre riz

lundi 21 mai 2018

Côtes de porc au barbecue et sa petite marinade


Il fait beau, profitons-en, on annonce déjà de l'orage 😭 Je n'avais pas vraiment envie de grand tralala, nous n'étions que nous deux. Un petit barbecue tout simple, cela vous dit

Ingrédients:

- 3 côtes de porc

Pour la marinade:

- huile et du curcuma, de la coriandre, du paprika, de l'origan, du thym et du pili-pili

Préparation:

- versez votre huile et toutes vos épices dans un plat, bien mélanger
- bien imprégnez vos côtes de porc de votre marinade et les faire cuire sur votre barbecue

Je les ai servies avec une petite salade et des pomme de terre en robe des champs